Rosa Pfefferkörner sind eigentlich die Früchte des peruanischen Pfefferbaums bzw.der südamerikanischen Baumpflanze – Schinus terebinthifolius. Umgangssprachlich schlicht „Brasilianischer Pfeffer“ genannt und ist häufig im Süden der Vereinigten Staaten anzutreffen. Sie wurde ...
Der Szechuanpfeffer wird auch Zantoxylum, aber auch Japanischer Pfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer genannt. Er gehört zur Familie der Rautengewächse und ist nicht verwandt mit dem schwarzen Pfeffer, liefert allerdings ...
Der seltenste Pfeffer ist der rote Pfeffer und dieser ist auch der teuerste Pfeffer. Denn hier dürfen wirklich nur die vollreifen Pfefferfrüchte genommen werden. Und das Komplizierte daran ist, dass ...
Wenn man den weißen Pfeffer genauer betrachtet, sieht man, dass er nicht so runzelig aussieht, wie zum Beispiel der schwarze, sondern er ist schön glatt und einfach rund. Das liegt ...
Den grünen Pfeffer erntet man, wenn die Frucht noch ganz unreif ist. Wenn man die jetzt zerdrückt, sieht man, dass beim grünen Pfeffer der Kern ganz ganz klein ist. Und ...
Der schwarze Pfeffer ist wohl die beliebteste Pfeffersorte. Hier muss man ein bisschen länger warten, bis der Kern etwas größer wird. Deswegen ist schwarzer Pfeffer auch etwas schärfer als der ...
